Grange monastique de Sauvanès

La grange monastique de Sauvanès est une dépendance de l’Abbaye de Sylvanès(Aveyron). Fondée en 1139 sur une terre offerte par le seigneur Ermengaud de Fouzillon, riche en terre et en vignes, elle devint le modèle d’une ferme bien tenue.Les moines, jusqu’au XIIesiècle, avaient conservé les méthodes de culture et de viticulture des colons romains, lesquelles avaient été pratiquées pendant les cinq premiers siècles de notre ère.Quoi qu’il en soit, on suppose, avec quelque vraisemblance, que la grange fut détruite au cours des Guerres de Religion, par le cruel Claude de Narbonne, Baron de Faugères. Ce dernier n’hésita pas à se livrer aux mêmes sévices sur les édifices religieux du Biterrois. En 1790, sous la Révolution française, la Grange Monastique de Sauvanès n’est plus mentionnée dans l’état de l’Abbaye-mère de Sylvanès dont c’était la seule dépendance “viticole”. Aujourd’hui, elle“dort” paisiblement au cœur du vignoble de Faugères, laissant aux contemporains le soin de poursuivre l’œuvre.

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