Le Château féodal de Clermont l’Hérault, a été construit au 12ème siècle, sur le Pioch Castel, sur le site d’une ancienne forteresse érigée par les Wisigoths, au 5ème siècle. Cette première muraille, dont la position était idéale pour surveiller toute la plaine de l’Hérault, fut ensuite détruite par le fils de Clovis, Thierry 1er. De ce premier édifice, seules les tours subsistent. Elles sont d’ailleurs aujourd’hui intégrées à des maisons, et immeubles existants. Au 12ème siècle, un membre de la famille de Guilhem, mentionné en 1130 en tant que Seigneur de Clermont l’Hérault, prend conscience de la position éminemment stratégique du site, et entreprend la reconstruction de l’ensemble fortifié. En effet, carrefour de différentes voies de circulation, notamment vers Bédarieux et sur les hauts cantons, il offrait également un point de vue imprenable, sur toute la vallée de l’Hérault. C’est cette situation privilégiée, qui propulsa l’expansion économique et démographique de la cité. Le site fut progressivement abandonné au seizième siècle, après de nombreuses périodes de troubles, pendant lesquelles il servit d’abri à la population.
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